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Amaranth. glutenfrei (0.5 Kg)

Artikelnummer: 10441
EAN: 4010155060992
Hersteller: HOLO ,Reformkontor GmbH & Co KG - - Ernst-Litfa�-Str. 16 - D-19246 Zarrentin
0.5 Kg | 4,98 € /Kg
Gewicht: 0.57 kg

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Amaranth, glutenfrei

Herkunft : Peru

Zutaten

Amaranth* 100%

Allgemeines

Amaranth, auch ,,Inka- Weizen´ genannt, ist eine sehr alte Kulturpflanze, die in Mittel- und Südamerika schon vor über 5000 Jahren Hauptnahrungsmittel der dort lebenden Bevölkerung war. Die kleinen runden Samen dieses Fuchsschwanzgewächses sind glutenfrei. Da sie von den Kocheigenschaften und der Nährstoffzusammensetzung her dem Getreide sehr ähnlichsind, werden sie ihm häufig zugerechnet. Aufgrund seiner speziellen Eiweißzusammensetzung liefert Amaranth kombiniert mit anderen Getreidesorten, z.B. Weizen, ein Eiweiß mit hoher biologischer Wertigkeit. Dies ist wichtig bei vegetarischer Ernährung. Amaranth kann ganz oder gemahlen als Beilage, zu Suppen, Klößen, Bratlingen und Aufläufen verarbeitet werden. In fast allen Backrezepten lässt sich 1/3 des Weizenanteils durch Amaranthmehl ersetzen.

Inhalt

Inhalt500 g
Energiegehalt in kJ /100 g bzw. 100 ml 1538
Energiegehalt in kcal /100 g bzw. 100 ml365
Fettgehalt absolut in g /100 g bzw. 100 ml6,3
davon gesättigte Fettsäuren1,6
Kohlenhydrate in g / 100g58,8
davon Zucker1,7
Eiweißgehalt /100 g bzw. 100 ml14,3
Salz<0,03
veganja
vegetarischja

Kontrollstelle

DE-ÖKO-003

Qualität

100% bio,Bio-Siegel,EU Bio-Logo,EWG 834/2007 Norm,neuform Qualität,neuform vegan,Nicht EU Landwirtschaft

Bedeutung der Angaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.

Diese Informationen wurden direkt vom Hersteller in eine Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.

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