Gerstengraupen, sehr grob
Zutaten
Allgemeines
Die Gerste gehört zu den ältesten Getreidearten. Bereits vor 17.000 Jahren hat der Mensch seine ersten Ackerbauversuche mit Gerste unternommen. Im Altertum und Mittelalter war die Gerste weltweit ein wichtiges und beliebtes Nahrungsmittel. Sie galt als Kraftnahrung. Bei uns nahm sie bis in das 16. Jahrhundert eine vorrangige Stellung unter den Getreidepflanzen ein. Danach wurde sie vom Weizen, später auch Roggen verdrängt und hat heute fast nur noch Bedeutung als Rohstoff für die Bierherstellung. Gerste ist weltweit verbreitet. Sie ist klimatisch recht anspruchslos. Gerste als Nahrungsmittel wird als ganzes Korn angeboten oder zu Grütze, Graupen, Flocken und Mehl verarbeitet. Da Gerste zu den Spelzgetreiden (Getreide) zählt, muss sie zuvor immer noch durch einen besonderen Schälvorgang entspelzt werden. Anders die Nackt- oder Sprießkorngerste, eine besondere Züchtung, die ohne die äußere Holzfaserschicht (=Spelze) wä
Inhalt
| Inhalt | 500 g |
| Energiegehalt in kJ /100 g bzw. 100 ml | 1472 |
| Energiegehalt in kcal /100 g bzw. 100 ml | 347 |
| Fettgehalt absolut in g /100 g bzw. 100 ml | 1,4 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 |
| Kohlenhydrate in g / 100g | 71,0 |
| davon Zucker | 2,2 |
| Eiweißgehalt /100 g bzw. 100 ml | 10,4 |
| Salz | <0,03 |
| vegan | ja |
| vegetarisch | ja |
Kontrollstelle
Qualität
100% bio,Bio-Siegel,EU Bio-Logo,EU Landwirtschaft,EWG 834/2007 Norm,neuform Qualität,neuform vegan
Bedeutung der Angaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
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