Low Carb Gluten-Natur (500 g)
Bösen Low Carb "Gluten-Natur" - Weizengluten Pulver (Weizenkleber) - Wenig Kohlenhydrate, Viel Eiweiß.
Gluten -Natur besteht aus reinem und natürlichen Weizeneiweiß.
Gluten -Natur ist eine:
+ Optimale Grundlage für eine Low-Carb Ernährung
+ Ideal zum Kochen für die vegetarische Küche
+ Verbesserung der Backeigenschaften als natürliche Backzutat
+ Lockerung
+ Verbessertes Volumen
+ längere Frischhaltung
Empfehlung:
Ca. 5% Gluten-Natur der Mehlmenge zugeben!
Low Carb Gluten-Natur - Weizengluten-Pulver (Weizenkleber) ist ein natürliches Stoffgemisch aus Proteinen. Es eignet sich durch seine technologischen Eigenschaften hervorragend zur Verwendung z.B. in Brot, bei Bratlingen und weiteren Backwaren.
Anteile von Mehl können reduziert werden und durch Gluten-Natur ergänzt werden.
Durch den verringerten Anteil von Mehl ist eine Reduzierung des Kohlenhydratanteiles im Endprodukt möglich, da das Gluten-Natur einen geringeren Kohlenhydratanteil als reines Mehl aufweist und dennoch gute Backergebnisse erziehlt werden können.
Hinweis:
Gluten-Natur kann Spuren von Milch (inkl. Lactose) Ei und Lupine enthalten.
| Nährwert pro | 100g |
| Brennwert | 1600kJ 353 kcal |
| Eiweiß | 82,2g |
| Kohlenhydrate | 8,0g |
| Fett | 2,0g |