Safran Fäden bio Packung
Lagerungshinweise Verbraucher
Vor Wärme geschützt und trocken lagern
Zutaten
Allgemeines
Luxus pur! Safran ist das teuerste Gewürz der Welt, was auch nicht weiter verwunderlich ist. Rund 150.000 Krokusblüten sind nötig, um ein Kilogramm Safran zu gewinnen. Die Blütennarben werden aus der Blüte gezupft. Safran hat ein blumiges, fruchtiges Aroma mit einer herben Würze. Er passt in Fischsuppen und zu Eintöpfen, aber auch zu Saucen, die zu Hummer oder Muscheln gereicht werden. Färbt er die Zunge gelb, stimmt die Qualität. Probier es aus!
Besonderheiten
Das bestechende des Safrans ist seine Farbe. Die Blütennarben des Krokus, wobei sich hier nur drei auf einer Blüte befinden, erleuchten in einem dunklen Feuerrot. Die Fäden verströmen ein süßlich, fruchtiges, blumiges Aroma mit einer herben Würze. Der erdig-moschusartige Geschmack wird im Abgang leicht bitter. Doch das Wichtigste ist, er muss die Zunge gelb färben, daran erkennst Duseine Qualität.
Inhalt
| Inhalt | 0,5 g |
| Energiegehalt in kJ /100 g bzw. 100 ml | 1491 |
| Energiegehalt in kcal /100 g bzw. 100 ml | 356,00 |
| Fettgehalt absolut in g /100 g bzw. 100 ml | 5,90 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,79 |
| Kohlenhydrate in g / 100g | 61,50 |
| davon Zucker | 60,89 |
| Ballaststoffe /100 g bzw. 100 ml | 3,90 |
| Eiweißgehalt /100 g bzw. 100 ml | 11,40 |
| Salz | 0,38 |
| Sulfit | nein |
| vegan | ja |
| vegetarisch | ja |
Kontrollstelle
Qualität
EU Bio-Logo,EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft,EWG 834/2007 Norm
Bedeutung der Angaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Diese Informationen wurden direkt vom Hersteller in eine Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.