Erdmandeln gemahlen, geröstet
Lagerungshinweise Verbraucher
Bitte kühl und trocken lagern.
Zutaten
Allgemeines
Die Erdmandel, auch Chufa oder Tigernuss genannt - bietet durch den hohen Ballaststoffanteil und dem ausgezeichneten, leicht süßlich nussigen Geschmack eine ideale Zutat für viele Gerichte. Die schonende Röstung verleiht dem Erdmandelmehl ein fein aromatisches Röstaroma.
Herstellung
Die eichelgroßen Wurzelknollen des Erdmandelgrases werden unmittelbar nach der Ernte gereinigt, geröstet, leicht entölt, fein vermahlen und abgepackt. 2018_03-27 US: Röstung bei 210°C, 16 Min. ACA ?
Inhalt
| Inhalt | 300 g |
| Energiegehalt in kJ /100 g bzw. 100 ml | 1814 |
| Energiegehalt in kcal /100 g bzw. 100 ml | 435 |
| Fettgehalt absolut in g /100 g bzw. 100 ml | 19,00 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,90 |
| davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 13,00 |
| davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 2,20 |
| Kohlenhydrate in g / 100g | 49,0 |
| davon Zucker | 21,0 |
| Ballaststoffe /100 g bzw. 100 ml | 23,0 |
| Eiweißgehalt /100 g bzw. 100 ml | 5,20 |
| Salz | 0,025 |
| Eier | nicht in Produktion |
| Gluten | nicht in Produktion |
| Milch | nicht in Produktion |
| Soja | nicht in Produktion |
| Hefe | nicht in Produktion |
| Kuhmilcheiweiss | nicht in Produktion |
| Milcheiweiss | nicht in Produktion |
| Lactose | nicht in Produktion |
| Nuss | nicht in Produktion |
| Fisch | nicht in Produktion |
| Krustentier | nicht in Produktion |
| Lupine | nicht in Produktion |
| Sellerie | nicht in Produktion |
| Senf | nicht in Produktion |
| Sesam | nicht in Produktion |
| Weichtier | nicht in Produktion |
| Rohkost | nein |
| Sulfit | nein |
| vegan | ja |
| vegetarisch | ja |
Kontrollstelle
Qualität
100% bio,EU Bio-Logo,EU Landwirtschaft / Nicht EU Landwirtschaft,EWG 834/2007 Norm
Bedeutung der Angaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Diese Informationen wurden direkt vom Hersteller in eine Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.