Demeter AromaBackMalz
Lagerungshinweise Verbraucher
Trocken lagern und vor Wärme schützen.
Zutaten
Allgemeines
Demeter AromaBackMalz ist hervorragend zum Backen von dunklen Broten und Brötchen geeignet. Es verleiht dem Gebäck eine dunkle Farbe und ein feines Malzaroma, so wie man es vom Bäcker kennt.
Besonderheiten
Unser Demeter AromaBackMalz ist ein reines Naturprodukt. Nach dem Mälzen wird das Gerstenmalz in speziellen Rösttrommeln in einem mehrstufigen Verfahren karamellisiert. Es bilden sich typische Karamellaromen und Karamellmalzfarben.
Herstellung
Unser Demeter AromaBackMalz ist ein reines Naturprodukt. Die aus biologisch-dynamischem Anbau stammende Gerste wird zunächst vermäzt. Das Gerstenmalz wird in speziellen Rösttrommeln in einem mehrstufigen Verfahren karamellisiert. Es bilden sich typische Karamellaromen und Karamellmalzfarben.
Inhalt
| Inhalt | 300 g |
| Energiegehalt in kJ /100 g bzw. 100 ml | 1459 |
| Energiegehalt in kcal /100 g bzw. 100 ml | 346 |
| Fettgehalt absolut in g /100 g bzw. 100 ml | 3,08 |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,75 |
| Kohlenhydrate in g / 100g | 59,7 |
| davon Zucker | 4,9 |
| Eiweißgehalt /100 g bzw. 100 ml | 10,7 |
| Salz | <0,05 |
| Broteinheiten in BE / 100 g | 5,4 |
| Eier | nicht in Produktion |
| Gluten | enthalten |
| Milch | nicht in Produktion |
| Soja | nicht in Produktion |
| Hefe | nicht in Produktion |
| Kuhmilcheiweiss | nicht in Produktion |
| Milcheiweiss | nicht in Produktion |
| Lactose | nicht in Produktion |
| Nuss | nicht in Produktion |
| Fisch | nicht in Produktion |
| Krustentier | nicht in Produktion |
| Lupine | nicht in Produktion |
| Sellerie | nicht in Produktion |
| Senf | nicht in Produktion |
| Sesam | nicht in Produktion |
| Weichtier | nicht in Produktion |
| vegan | ja |
| vegetarisch | ja |
Kontrollstelle
Qualität
100% bio,demeter,Deutsche Landwirtschaft,EU Bio-Logo
Bedeutung der Angaben zu den Allergenen:
enthalten = Das Allergen ist als Zutat enthalten;
Spuren möglich = Das Allergen wird nicht in der Rezeptur eingesetzt aber produktionsbedingt können Spuren im Produkt enthalten sein;
nicht in Produktion = Das Allergen ist nach bestem Wissen nicht im Produkt vorhanden oder wird in dieser Produktionslinie nicht eingesetzt.
Diese Informationen wurden direkt vom Hersteller in eine Datenbank eingegeben. Wir übernehmen keine Gewähr für die Richtigkeit der Angaben.